更新于 2010年07月21日
越南斑兰糕
原料：绿豆仁4两、糯米粉1杯、树薯粉半杯、细白糖半杯、椰浆5杯、斑兰精1小匙
制法：1、将糯米粉、树薯粉、白糖及椰浆混合拌匀，分成两等份，一份拌入香兰精成为绿色斑兰粉浆。绿豆
越式酥炸春卷
原料：越南春卷皮10张、香菇4朵、小颗芋头1个、盐、胡椒粉各半小匙、香菇酱油4大匙、冷开水l杯、柠檬汁3大匙、糖半小匙、辣椒末1大匙、姜末半小匙
制法：1、香菇洗净，用水泡软后
椰一奶一芋香糕
原料：糯米粉1杯、芋头1个、树薯粉半杯、椰浆1罐、细白糖半杯、椰子粉4大匙。
制法：1、将芋头洗净外皮后去皮，刨丝。
2、巴糯米粉、树薯粉、芋头丝、白糖及椰浆全部混
印尼绿豆糕
原料：纯绿豆粉(白色)1杯、细白糖3／4杯、椰浆5杯、巧克力酱2大匙、香兰叶2片
制法：1、将绿豆粉、白糖、椰浆、洗净的香兰叶混合拌匀，然后移到炉子上，用小火加热，边煮边搅拌，待
鲜果沙巴翁
原料：1、木瓜、芒果、香蕉各适量，细白糖1大匙，奶油少许。2、蛋黄3个、细白糖2大匙、甜酒1大匙、奶油2大匙。3、糖粉适量
制法：1、准备一个煽烤盘，先涂抹上一层奶油，再撒入白糖
蜜烤香蕉
原料：香蕉2根、奶油2大匙、糖1大匙、兰姆酒1大匙、柠檬汁2小匙、巧克力酱少许、烤杏仁片少许。
制法：1、香蕉去皮备用。
2、准备一只平底锅，用小火将奶油煮融，然后放入糖拌
法式雪球
原料：蛋白2个、细白糖1大匙、烤杏仁片1大匙、巧克力酱1小匙，鲜奶1杯、蛋黄3个、细白糖2大匙、香草精1／4小匙，准备二个干净的打蛋盆，放入蛋白，用打蛋器搅打至发，然后加入白糖，继
麻薯
原料：1、糯米粉1杯、细白糖2大匙 2、黄豆粉1／4杯
制法：1、将材料(1)混合拌匀后，放入蒸锅里，用中火蒸至透明熟透。
2、准备一个耐热袋，加入少许油，把蒸熟的糯米团放入，趁热
白玉小红豆
原料：糯米粉200公克、蜜小红豆适量，黑糖蜜半杯
制法：1、取2大匙糯米粉加2大匙水拌揉成团状，放入滚水中煮至浮起水面，捞出即成粉团。
2、将剩余的糯米粉放人干净的打蛋盆
樱饼
原料：渍樱花叶1包(10片)、圆糯米1杯、樱桃汁2大匙或红色食用色素少许、细白糖3大匙，圆糯米洗净，泡水约1小时后沥干水分。
制法：1、把泡好的糯米加入樱桃汁或红色食用色素拌匀，然后铺
地瓜烧
原料：1、红地瓜2条、奶油2大匙、蛋黄2个、黑芝麻少许2、蛋黄1个、鲜奶1大匙细白糖2大匙
制法：1、将地瓜洗净，对切两半后放入锅中蒸软，取出，用铁汤匙把中间的地瓜肉挖出，不要伤到地
油豆腐辣味煮
原料：日本油豆腐3两、小豆苗2两、素高汤1杯，辣豆瓣酱2小匙、香菇酱油2小匙、糖2小匙
制法：1、准备一只小锅，把素高汤及所有调味料放人煮滚，再把日本油豆腐放入，用小灭焖煮至
豆包油菜卷
原料：炸豆包4片、油菜6两、瓠瓜丝(10公分长)4长条、熟胡萝卜条4长条盐1小匙、香菇酱油4大匙、味醂2大匙、素高汤粉1小匙
制法：1、油菜取旰子部分后洗净，放入加有1小匙盐的滚水中
筑前煮
原料：牛蒡、莲藕、胡萝卜、竹笋、魔芋、香菇各适量，小豆苗少许，香菇酱油半杯、味醂4大匙
制法：1、牛蒡去皮，洗净后切粗条；莲藕、胡萝卜分别去皮后洗净，切滚刀块；竹笋煮熟后切长
和风厚烧煎蛋
原料：蛋3个、胡萝卜细末1小匙、熟青豆仁1大匙，香菇酱油2大匙、味酣2大匙、素高汤粉1小匙
制法：1、蛋去壳、打散，加入胡萝卜、细末、青豆仁及调味料混合拌匀待用。
2、
鲜菇豆腐
原料：板豆腐(传统豆腐)2块，金针菇、洋菇、新鲜香菇各适量，胡萝卜丝1大匙，小豆苗少许，香菇酱油4大匙、味醂2大匙、素高汤粉1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1／4小匙
制法：1、将洋菇及新
照烧绿竹笋
原料：绿竹笋1支、香菇2朵，香菇酱油5大匙、味酎木3大匙、素高汤粉1小匙
制法：1、香菇洗净，泡水至软后切片，挤干水分，再放入热油中炸至微黄，取出沥干油。
2、绿竹笋剥除
越式粉丝豆腐
原料：板豆腐(传统豆腐)2方块、粉丝1把、木耳2朵、胡萝卜末2大匙、玉米粒2大匙、青豆仁2大匙、蛋1个，盐1小匙、素高汤粉1小匙、胡椒粉半小匙、生粉1大匙
制法：1、将豆腐放入干净
