法式炸田鸡(咸面包,鲜田鸡,鸡蛋,红萝卜)

配　　料: 主料： 咸面包50克，鲜田鸡200克
辅料：鸡蛋1个，红萝卜10克
调味料及腌料：花生油50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许，生粉适量

操　　作:
 （1）咸面包切大片，田鸡杀净切成粒，红萝卜切成粒。

（2）鸡蛋打散，加入田鸡，红萝卜，盐，味精，生粉，胡椒粉拌匀，然后把田鸡酿到面包皮上待用。

（3）烧锅下油，待油温100度时，放入酿面包炸至金黄，捞起即成。

其它说明：

备注：田鸡去骨，不宜切大粒。