香草牛排(牛排,蒌蒿,迷迭香,香芹)

原料: 牛排750克,蒌蒿25克,迷迭香25克,香芹30克,丁香2克,香叶1克,黄油25克,盐5克,胡椒粉8克,五香粉5克。

制法:1、锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁；

     2、将牛排切成4块，放入盆内；

     3、浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）；

     4、取平底锅烧热，撒少许精盐，捞出牛排沥干；

     5、下入锅内烤熟，撒上胡椒粉，抹上黄油，即可食用。