原料：4个鸭脯，每个200克；1汤匙蜂蜜；1汤匙深色酱油；25毫升米酒醋；25克红糖；1／4汤匙磨桂皮；4个李子，去核，切成两半；海盐和新磨黑胡椒粉。
制法：1、用锋利的刀子在鸭脯上划几刀，然后擦上盐和胡椒粉。把蜂蜜和深色酱油放入一个浅碟中，搅拌均匀后放入鸭脯腌制至少15分钟。
2、把醋，糖，磨桂皮以及2汤匙水放入炖锅中，加热直至糖溶化。烧开，加入李子后文火煮8～10分钟直到李子变软。晾置。
3、同时，把烤炉或者煎锅加热到炙热，鸭皮朝下放入，中火烤或者煎5分钟：翻面后再烤或者煎5分钟。取出来，放入低温的烤炉中放置5分钟。
4、把鸭脯十字切开切成厚片，配上李子和一点香汁即可食用了。
