红匿畦盈(红花藕,紫糯米,金丝小枣)

原料：红花藕，紫糯米。金丝小枣，椰子片，薄荷口十，芒果丁。红糖，白糖。

制法：紫糯米洗净，用温水泡半小时；红花藕去皮洗净，切开一头尾端，填入紫糯米，盖好盖，用牙签固定；藕放锅中，倒入清水，没过藕，加入红糖、白糖、金丝小枣，煮1小时40分钟至熟收浓汁：藕取出晾凉切片；藕片错落叠放在长方形盘一端，撤上椰子片，点缀薄荷叶；用调料汁拉出枝干，点缀芒果丁、金丝小枣即可。