海鲜菠菜羹(菠菜,虾球,带子,鸡蛋)

原料：菠菜，虾球，带子，鸡蛋，菜粒，草菇。盐，糖，鸡粉，生粉，上汤，油。

制法：菠菜焯水，加上汤打成汁，过滤待用；虾球、带子绞成粒，与菜粒、草菇飞水；菠菜汁加以上配料，烧开加入盐、糖、鸡粉调味，勾芡盛在碗中；用上汤烧开调味，勾一个稀一点的蛋白芡，在菠菜汁上画一个太极图形即可。